کاسنی

• کاسنی
• تاریخچه :
• فرمول شیمیای :

گیاهی چند ساله از خانواده Asteraceae است که هم مصارف خوراکی و هم مصارف دارویی دارد. ارتفاع آن 40 تا 100 سانتی متر است، معمولاً با گل های آبی روشن، به ندرت سفید یا صورتی است. گزارش شده است 

کاسنی یکی از امیدوارکننده‌ترین گیاهان در میان کربوهیدرات‌ها با پتانسیل برای استفاده غذایی و غیر غذایی است. که برای بهبود هضم، درمان یرقان و عملکرد کلیه و کبد، چندین قرن است که در طب عامیانه از شمال آفریقا تا جنوب آسیا مصرف میشود این گیاه باستانی با منشاء مدیترانه-ایرانو-توران است.

این گیاه دارای سابقه طولانی کاربرد تقریباً جهانی است، اگرچه استفاده پزشکی از آن بسیار جالب است، زیرا قدمت آن به دوران ماقبل تاریخ باز می گردد. در روم، یونان و مصر باستان برای تقویت متابولیسم و ​​هضم غذا استفاده می شد.

از این گیاه به عنوان سبزی و همچنین گیاه مرتعی استفاده می شد. گزارش های زیادی از خواص پزشکی آن وجود دارد،همچنین ابن سینا از داروهای کاسنی برای درمان اختلالات گوارشی یا بینایی استفاده می کردند. میتواند جایگزین درمانی خوبی برای رفع مسمومیت به جاي داروهاي شیمیای  باشد. به طور موردی در منابع طب سنتی از ریشه کاسنی نیز به عنوان رفع مسمومیت اشاره شده است.

کاسنی تازه معمولاً حاوی 68٪ اینولین، 14٪ ساکارز، 5٪ سلولز، 6٪ پروتئین، 4٪ خاکستر و 3٪ ترکیبات دیگر است، در حالی که کاسنی خشک حاوی تقریباً 98٪ اینولین و 2٪ سایر ترکیبات است.

ابن سینا همچنین از جوشانده ریشه کاسنی برای تسکین درد نقرس استفاده می کرد.

اروپاییان قرون وسطی از کاسنی برای درمان یرقان یا حتی مالاریا استفاده می کردند 

طبع گیاه : دارای طبیعت سرد و مرطوب است.

خستگی و پاکسازی کبد: از پودر ریشه خشک کاسنی به عنوان مقوي روده، ملین ملایم و محرك اشتها و برای بیماران مبتلا به تنبلی و خستگی کبد به صورت دم کرده استفاده می شود

برخی از اثرات درمانی این گیاه عبارت است از: معرق، اشتها آور، مسهل، ضد سیاتیک، حلال سنگ کلیه و مثانه، جلوگیری کننده از احتباس ادرار و همچنین براي درمان درد های روماتیسمی دست و پا استفاده می گردد.

درمان یرقان : اغلب از کاسنی برای درمان یرقان و مشکلات طحال استفاده میشود .آبی که از برگهای آن گرفته می شود و جوشانده گلها باعث افزایش جریان صفرا و از بین رفتن سنگ صفرا میشود.