بلغور گندم خام

بلغور گندم یکی از انواع غلات است که برای تهیه آن ، ابتدا گندم را می پزند و خشک می کنند و سپس آن را آسیاب می کنند(برخی گندم را به صورت خام آسیاب می کنند). بیشترین استفاده بلغور گندم در تهیه آش است. 

بلغور گندم دارای فوایدی چون:

گوارش(کنترل چاقی، بهبود اختلال متابولیکی، بهبود حرکات روده و بهبود یبوست)/مغز و اعصاب(افزایش انرژی، بهبود خلق و خو)/قلب و عروق(کاهش فشار خون، کاهش کلسترول بد و تری گلیسرید،پیشگیری از تصلب شرایین)/ پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 / ضد درد(تسکین درد های روماتیسمی)/کاهش التهاب/ تقویت استخوان و پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان / صفرا(کاهش ترشح اسید صفرا ، جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا)/پیشگیری از ابتلا به آسم/بهبود علائم یائسگی / سم زدایی / پوست و مو(صاف و جوان کردن پوست ، بهبود جوش و آکنه)/ جلوگیری از آب مروارید/ پیشگیری از سرطان